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Bitterroot ist eine etwas kantigere Selektion als Buttercup.
Auch hier, wie bei allen Buttercups, excellent für die Küche geeignet.
Verwendung : Für Rohkost, zum Füllen, für Gratins und zum Überbacken,
für Pies, Suppen, Pürees und Süßspeisen.
Reifezeit = von der Aussaat bis zur Ernte der ersten Frucht, durchschnittlich
Lagerzeit = bei guter Erntereife und guten Lagerbedingungen
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