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Die Sommerkürbisse
Die Gruppe der Sommerkürbisse umfasst alle Kürbisse, die für die Küche unreif geerntet werden
müssen. Zur Dekoration sollten sie hingegen ausgereift sein.
Die Angaben zur Reifezeit beziehen sich auf die Verwendung in der Küche.
Sommerkürbisse sind, abgesehen von den Zucchini, hierzulande noch nicht sehr beliebt.
Wir haben dieses jahr mehrmals eine Suppe von Tondo Chiaro di Nizza gekocht und wir
müssen sagen, sie war köstlich, und das Anfang Juli.
Weitere Vorteile der meisten Sommerkürbisse - Sie ranken nicht oder nur wenig !!!
und man kann sie fortwährend beernten.
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